Stranica 1 od 1

Rockatansky's Milk Stout

PostPoslato: 27 Avg 2015 20:53
od renegade_of_funk
Recipe: #52 Rockatansky's Milk Stout
Style: Sweet Stout
TYPE: All Grain
Taste: (30.0)

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 51.18 l
Post Boil Volume: 43.68 l
Batch Size (fermenter): 40.00 l
Bottling Volume: 39.00 l
Estimated OG: 1.069 SG
Estimated Color: 58.3 EBC
Estimated IBU: 22.7 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Est Mash Efficiency: 75.8 %
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients:
------------
Amt Name Type # %/IBU
9.00 kg Pilsner (2 Row) Bel (3.9 EBC) Grain 1 71.4 %
1.00 kg Caramunich Malt (110.3 EBC) Grain 2 7.9 %
1.00 kg Munich Malt (17.7 EBC) Grain 3 7.9 %
0.50 kg Carafa I (800.0 EBC) Grain 4 4.0 %
0.20 kg Acid Malt (5.9 EBC) Grain 5 1.6 %
0.20 kg Barley, Flaked (3.3 EBC) Grain 6 1.6 %
0.20 kg Carafa III (Weyermann) (1034.3 EBC) Grain 7 1.6 %
0.50 kg Milk Sugar (Lactose) (0.0 EBC) Sugar 8 4.0 %
22.00 g Magnum [14.00 %] - Boil 60.0 min Hop 9 17.5 IBUs
25.00 g Willamette [4.70 %] - Boil 30.0 min Hop 10 5.1 IBUs
2.0 pkg SafBrew Ale (DCL/Fermentis #S-33) [23.66 Yeast 11 -

Tri nedelje u fermentoru na 18° , cold crash tri dana na 2° pa gaziranje u kegovima 5 dana na 15psi.

Ovo pivo je tako brzo otišlo da nisam stigao ni da ga slikam, najviše se dopao ženskoj populaciji.Trenutno mi je na gaziranju/odležavanju 40litara koje bi trebalo da bude spremno za nekih nedelju dana.

Re: Rockatansky's Milk Stout

PostPoslato: 27 Avg 2015 21:00
od raix
jel ti to nas zoves u posetu za nekih nedelju dana?

licno, mislim da je 0.5kg laktoze na kolicinu od 40l premalo. bar se meni tako ucinilo sa 0.5kg na oko 19l neke takve varijante milk stouta.

Re: Rockatansky's Milk Stout

PostPoslato: 27 Avg 2015 21:30
od renegade_of_funk
Kod nas su uvek otvorena vrata. :) Trenutno na točilici imamo Centennial Blonde , Citra APA, Summer Madness APA i Orange Crush APA. Postaviću uskoro recepte za ova i još neka piva koja su nam u fermentaciji.

Re: Rockatansky's Milk Stout

PostPoslato: 27 Avg 2015 22:27
od raix
Uuu pa to je mnostvo. Jos samo da znam gde ste tacno.

Re: Rockatansky's Milk Stout

PostPoslato: 27 Avg 2015 23:29
od SVR
renegade_of_funk je napisao:Kod nas su uvek otvorena vrata. :)


pa kolko vas ima!!!! :mrgreen:
mora se kloniram i ja , ubi me da kuvam sam

Re: Rockatansky's Milk Stout

PostPoslato: 28 Avg 2015 09:04
od renegade_of_funk
Ima nas trojica i za sada jedino sto smo klonirali je pivo. :)

Re: Rockatansky's Milk Stout

PostPoslato: 29 Avg 2015 20:16
od renegade_of_funk
Sveže iz kega. :)
Slika